Dry Aged Beef Entrecôte Steak "Japan Qualität"


Dry Aged Beef Entrecôte Steak "Japan Qualität"

Artikel-Nr.: 400227408

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Für das Dry Aged Steaks werden nur die besten und edelsten Rinder ausgewählt.

Dry Aged Entrecot "Japan Qualität" 250g port.

Dry Aged Beef Rindfleisch "Japan Qualität" 250g 15,95 € Grundpreis :63,80 €/1kg vierwöchigen Reifung am Knochen .

Dry Aged Beef Entrecote " Japan Qualität " das Fleisch wird durche eine intensive Maserung aus Fett durchzogen.

4 Wochen Trockengereift einzeln verpackt

10 Tage haltbar bei Anlieferung

Tiefkühlware:Nein

Verpackung:Vakuumiert

Her­kunfts­land: Deutschland
 

Die Garstufen richtig bestimmen .

 

Mit den Handballentest lässt sich ganz einfach feststellen wie weit das Steak gegart ist

 

Rare 

ca 45 – 49 °C Kerntemperatur

Daumen und Zeigefinger zusammen drücken der Handballen fühlt sich ganz weich an

 

Medium rare 

ca 53 – 56 °C Kerntemperatur

Daumen und Mittelfinger zusammen drücken der Handballen fühlt sich etwas nachgiebig und ganz weich an

 

Medium 

ca 56 – 58 °C Kerntemperatur

Daumen und Ringfinger zusammen drücken der Handballen fühlt sich etwas härter an

 

Well done

ca 63 – 65 °C Kerntemperatur

Daumen und kleinen Finger zusammen drücken der Handballen fühlt sich jetzt recht hart an

Weitere Produktinformationen

Stück 250g

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